Хүнсний ногоо, жимс цайруулах машин нь идэвхтэй ферментийг идэвхгүй болгож, ферментийг борлохоос сэргийлдэг. Жимс, хүнсний ногоог халаасны дараа оксидазыг идэвхгүйжүүлж, биохимийн үйл ажиллагааг зогсоож, чанар нь цаашид муудахаас сэргийлдэг. хурдан хөлдөөх, хуурай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой. Ер нь халуунд тэсвэртэй оксидоредуктазууд 71 ~ 73 байх боломжтой гэж үздэг.℃.Цельсийн 5 хэмд деоксидаза 80-95 хэмд үйл ажиллагаагаа алдаж болно℃.Тиймээс хүнсний ногоо, жимс цайруулах машины температурыг 65-98 хэм хүртэл тохируулах боломжтой℃.
Сихэвчлэн эд эсийн бүтцийг сайжруулдагжимс, хүнсний ногоо цайруулах машины өөр нэг үүрэг юм.Жимс, хүнсний ногооны хэмжээ дунд зэргийн багассаны дараа эд, дунд зэргийн уян хатан, савтай, савлахад хялбар байдаг. Үүний зэрэгцээ хэсэгчилсэн шингэн алдалтын улмаас,хүнсний ногоо, жимсХангалттай хатуу агууламжийг хангахад хялбар, хуурай, элсэн чихэр, учир нь эсийн мембраны нэвчилт, ус ууршихад хялбар, элсэн чихэр нэвчүүлэх, хагарах, үрчлэхэд хялбар биш, ялангуяа шүлтлэг халуун усаар зайлж хатаана.Халуун хуурай бүтээгдэхүүнийг чийгшүүлэх нь бас хялбар байдаг.
Схүснэгт эсвэл сайжруулдагхүнсний ногоо, жимсөнгөХүнсний ногоо, жимс цайруулах машины гурав дахь үүрэг.Агаарын урсацаас болж лаазалсан бүтээгдэхүүн нь зохих вакуумыг хадгалах;хлорофилл агуулсан жимс, хүнсний ногооны хувьд өнгө нь илүү ногоон өнгөтэй, хлорофиллгүй жимс, хүнсний ногоо тунгалаг төлөв гэж нэрлэгддэг,тэд болдогилүү сайхан.
Дөрөв дэхфункцголчлон амтыг нь сайжруулах зорилготойхүнсний ногоо, жимс жимсгэнэарилгахingзарим халуун ногоотой амт болон бусад муу амт.Гашуун, халуун ногоотой эсвэл бусад үнэртэй хүнд үнэртэй жимс, ногооны түүхий эдэдsчинжүү, хаш, сонгино, гашуун хулуу гэх мэт,, индүүдсэний дараа эмчилгээг дунд зэрэг багасгаж, заримдаа наалдамхай бодисын нэг хэсгийг арилгаж болно,болон сайжруулахбүтээгдэхүүний чанар.
Хамгийн гайхалтай функцхүнсний ногоо цайруулах машиныЭнэ нь жимс, хүнсний ногооны бохирдуулагч бодис, бичил биетний хэмжээг бууруулдаг явдал юм. Жимс, хүнсний ногооны түүхий эдийг хальслах, зүсэх болон бусад урьдчилан боловсруулах явцад бичил биетүүд зайлшгүй бохирддог бөгөөд халуун цайруулсаны дараа зарим бичил биетүүдийг устгаж, түүхий эдийн бохирдлыг бууруулдаг. , энэ нь ялангуяа түргэн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд чухал юм.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 3-р сарын 25